Islandský vs. Řecký: Který jogurt je lepší?

Jogurt nabízí dobré bakterie jako probiotika a jiné živiny včetně proteinu, vápníku, draslíku a hořčíku. Řecký jogurt nabízí asi dvakrát tolik proteinu, polovina cukru a polovina sacharidů. Oba druhy jogurtů jsou součástí zdravé výživy, ale v poslední době se řecký jogurt stal populárnějším a zůstává pro mnoho nakupujících potravin nejlepším výběrem. Stůl zasáhl další uchazeč o popularitu: islandský jogurt. Dobře, takže to není přesně jogurt. Je to vlastně čerstvý, nízkotučný sýr to bylo napnuté, takže má konzistenci šlehačky. Tato hustá a hladká alternativa k řeckému jogurtu je součástí tradiční islandské kuchyně již více než 1 000 let. Islandský jogurt je možná připraven zaujmout hlavní místo, ale jak se liší od jeho řeckého protějšku?

>> Klikněte zde dozvědět se více o probiotikách!



(Foto: Lean It Up)



>> Číst dále: Řecký jogurt 50 způsobů

Je silnější. Islandský jogurt je tak hustý, že když ponoříte lžíci dovnitř a poté lžíci otočíte vzhůru nohama, jogurt zůstane naložen. Je to velmi podobné řeckému jogurtu, ale je to tloušťka díky tomu je ještě univerzálnější. Pečené brambory můžete doplnit tím, nebo přidejte si to do bramborové kaše aby byly krémovější. (přes Potravinová republika)



Má více bílkovin a vápníku. Řecké i islandské jogurty jsou bohaté na vitamíny a minerály, které jsou nezbytné pro zdravou a kompletní stravu. Islandský jogurt však nabízí více dvakrát tolik bílkovin a vápníku než běžný jogurt. To vyžaduje téměř třikrát tolik mléka produkovat to, aby byl koncentrovanější a bohatší na esenciální látky z mléčné části potravinové pyramidy.

>> Klikněte zde podívat se na oběd s vysokým obsahem bílkovin!

Je to krémovější. Islandský jogurt má téměř shodnou konzistenci s řeckým jogurtem, ale je to trochu krémovější, proto tolik lidí začíná měnit svůj vliv na islandské mléčné výrobky, jako je Siggi's Skyr.



(Foto: Siggi's)

Vyrábí se z netučného mléka. Tradiční islandský skyr je vyrobené z odstředěného mléka zbývající poté, co byl krém odebrán k výrobě másla. Mnoho výrobců jogurtu doufalo v tento vůz, aby poskytli alternativy k jogurtu vyrobenému z plnotučného mléka, takže určitě najdete další možnosti, které se mohou pochlubit stejnou věcí.

>> Číst dále: Organické vs. konvenční mléko: které je pro vás lepší: //www.skinnymom.com/2014/11/14/20-reasons-to-limit-sugar-in-your-diet-2/ '> věnujte pozornost na obsah cukru bez ohledu na jogurt, který dáváte přednost.

Bez ohledu na to, kterou možnost si vyberete, řeckou nebo islandskou, se opravdu nemůžete pokazit. Jsou velmi podobné a nabízejí mnoho výhod. Pokud se vám nelíbí chuť těchto zdravých možností, zkuste si s jogurtem vytvořit kreativitu. Použijte jej jako základ ve svých koktejlech, použijte jej k vytvoření krémové těstovinové omáčky, k přípravě kapek nebo k vyzkoušení brambor při grilování. Zkuste použít islandský jogurt s tímto receptem na Řecké jogurtové parmazánové kuře.

>> Číst dále: Znamená „organické“ to, co si myslíte, že to znamená?