Bakin 'Bacon: Ušetřete čas a kalorií

Je to jídlo, které vzrušuje všechny smysly. Slyšíte, jak prskají a praskají, vidíte bubliny a páru, jak se dokonale zhnědne, a vůni uklidňující, přesto lehce ohromující aroma v celém domě. Po dokončení, ochlazení a pokovení si ji vyzvednete, abyste odhalili teplou, mastnou a křupavou strukturu, a poté, co přijmete první sousto, ochutnejte slanou, zuhelnatou chuť této vydatné snídaně. I když to může být skutečný zážitek z vaření, smažení slaniny v dopoledních hodinách je pravděpodobně vzdálenou pamětí, pokud sledujete svou váhu. Je nabitá tukem a vysokým obsahem kalorií, takže se snažíte vyhnout.



Místo toho, abyste odhodili toto vepřové balené s příchutí, přehodnoťte to, jak si ho připravíte! Pečení slaniny může proměnit tukovou kalorickou bombu na praktickou přílohu nebo recepturu; smažení plátek vás může stát asi 77 kalorií, zatímco jeho vaření v troubě, jak je popsáno níže, je pouze asi 44 kalorií na kus. Použití chladicího stojanu na pánvi a fólii umožní, aby tuk, který odkapává ze slaniny, padl, spíše než aby se v něm vařila slanina. Tím se sníží množství tuku na vařené slanině a také kalorií. Přebytečné mazivo a olej z vařeného produktu můžete také odstranit ochlazením na papírovou utěrkou a jeho poklepáním do sucha.



Chcete-li ještě více snížit tyto chutné potraviny z nezdravých vlastností, zkuste si koupit slaninu se sníženým obsahem tuku nebo se sníženým obsahem sodíku. Středový řez sníží kalorie ve srovnání s jinými řezy a sníží obsah tuku, protože se jedná o štíhlejší a ořezané plátky. Slanina se sníženým obsahem sodíku vám nepomůže snížit kalorií, ale pokud se znovu pokoušíte sledovat příjem soli, tento typ sníží většinu (a někdy i všechny) množství sodíku.

>> Číst dále: Bacon 101: Váš průvodce přátelskými řezy



Pečení slaniny v troubě:

  1. Předehřejte troubu na 400 ° F. Vyrovnejte okrajovou pečicí fólii s fólií a na horní stranu fólie vložte chladicí stojan.
  2. Položte proužky slaniny na stojan a pečte 10–15 minut, dokud není požadována křupavost.

Pečení slaniny nejen přispívá ke zdravější snídani, ale také zvyšuje bezpečnost vaření a zkracuje dobu čištění. Když smažíte slaninu, musíte pečlivě sledovat varnou desku a vyhýbat se hořícím plamenům. Může také snadno vznítit, pokud neodstraňujete přebytečné mazivo při vaření slaniny. Jakmile je vaše slanina připravena, nechali jste vyčistit mastnou pánev a vyčistit zdi, skříňky, pracovní desky a blízká zařízení, která byla zasažena pliváním tuku. Pečená slanina vyžaduje minimální vyčištění a protože se nevaří přímo v mazivu, vaše trouba se nestane obětí špinavých mastných skvrn. Rovněž je třeba troubu zkontrolovat pouze jednou nebo dvakrát, abyste se ujistili, že je vařena podle vašich představ, umožňuje vám vařit velké množství najednou a uvolňuje varnou desku pro šlehání omelet nebo vaječných bílků při vaření slaniny.



Pečená slanina je tedy zdravější, bezpečnější a bez nepořádků - sen každé mámy.

Ale nejde jen o snídani! Pokud chcete více slaniny v poledne, zkuste to péct pro naše Kuřecí Alfredo Pizza což vytváří zdravý, chutný oběd nebo večeři. Je to jen 200 kalorií na porci a uspokojí tyto slané chutě.